那覇栄町「骨汁屋」マニアが作った理想の一杯！珍しい骨汁専門店｜※昼・夜営業中

オキイチ

骨汁専門店の骨汁、一度は食べてみたい！

２０２０年開業、那覇・栄町市場の「骨汁屋」は骨汁ファンにおすすめです！

席数が４、５席と少ないので、１〜２人で行きやすいです。

現在はランチ時間にも営業中。行きやすくなりました！

通常だと夕方６時開店で深夜営業だから、お酒のあとでも安心ですよ！
※時短営業中の場合があります

2020年秋新規開店！まさに理想の一杯

那覇市安里の栄町市場ど真ん中にある「骨汁屋」の骨汁は、

マニアが作ったまさに理想の一杯。

お店のツラ構えからしてタダモノではない雰囲気、細部にこだわりが感じられ本当に応援したいお店です。

お昼の食堂になかなか行けない観光客も、夕方にも営業しているので骨汁初体験にもおすすめ！

（現在はランチ時間にも営業中です！）

「骨汁屋」のアクセス

お店のデータ・アクセス

「骨汁屋」のメニュー　毎日使用する豚の種類が変わる？

豚の仕入れが複数あるみたいですね。

今日は南城市のキビまる豚とのことでした。

ということは、毎日通えるかも！

観光でも毎回通うたびに違う骨汁が食べれるかもですね。

あとで聞いたら、やっぱり直接骨汁専用の部位を仕入れているとのこと。

骨汁は、沖縄そばのスープの副産物として提供しているお店がほとんど。

それがあたりまえだけど、こちらでは骨汁だけのために部位を仕入れて作っています。

こだわりよ。

席数は４、５席です。

骨丼ってなに？と思ったけど、あとでわかります。

「骨汁屋」の骨汁レビュー

このボリューム。骨汁＋骨丼ミニ＋小鉢６品＋卵の黄身！甘く見てました。

メニューを見ると、豚だけでなく野菜もお米もこだわっているんですね。納得。

今日の骨付き肉はコラーゲンたっぷりプルプルでした。

小鉢もすりおろし生姜や甘味噌、この日はゴーヤー、ハンダマ、玉ねぎスライス、追いレタス、たくわん。

こんなお店他にありません。

これだけでもランチでやってほしい。

しっかり煮付けた骨付き肉の丼。あとでアタマをビールでいただきました。

これが進化型ですね。ツボをわかってる。

甘味噌といっしょに、おいしかったです。

ビールは、缶でしたね。

瓶だとそれこそ長居してしまうので、これでいいと思います！

とっても気が利くなと思ったのが、カニ食べるときについてくるあのスティックがあったこと！

これは初めて見たし、よく考えたら女性や手を汚したくない人には使いやすいかも。

本当に細かい気遣いだと思います。

かなりの深鉢だから、けっこうボリュームも大のはず。

肉の骨離れも良くて、かなり食べやすかったです。可食部もかなり多かった。

髄もカニスティックでしっかりほじくればよかったなー、と少し反省・・・。

※令和３年５月再訪　写真だけ

「骨汁屋」 お店の雰囲気

那覇市安里「栄町商店街」のほぼど真ん中にお店があります。

めちゃくちゃいい雰囲気！

迷わないように注意！

「骨汁屋」の口コミ

念願の骨汁屋に行ってきました。
これはうまい。手も使って骨にむしゃぶりつきながら貪り食べる類の食べ物。 pic.twitter.com/sGIoLhTZDS

— s.t (@lettucefry0309) May 29, 2021

オキイチ

ほんとに、むしゃぶりつく感じです。可食部が多いから空腹でいったほうがいいです！

沖縄のローカルフード『骨汁』😈大好物で特に栄町の骨汁屋は最高🧚‍♀️メニューは骨汁のみ🦴骨からホロホロとれる美味しい骨汁はもちろん、お肉と味が染み込んでいる骨丼のこだわりもパネェんですよ🧚‍♀️多くの人に伝わってほしぃ、、、、 pic.twitter.com/XhsQbT8SsF

— ペコ@沖縄💎 (@pecoinokinawa) June 1, 2021

オキイチ

骨汁、人類を幸せにしますよね。とくにこだわりの骨汁味わってほしいです！

アゲアゲめし、今回やってきたのは、那覇市字安里栄町の「骨汁屋」🍚
大川くん＆ゆりちゃんが絶賛のガッツリめし😋
くわしくは公式サイトから👇https://t.co/p4HqvWY3ix#アゲアゲめし #骨汁 #骨汁屋 #沖縄テレビ #otv #大川豊治 #嘉数ゆり #城間祐司 #沖縄 #グルメ

— アゲアゲめし 番組公式 (@otv_ageagemeshi) May 28, 2021

アゲアゲめしは、動画配信サービス「ＦＯＤプレミアム」から見ることができます。

オキイチ

沖縄観光・ランチで失敗しないために、事前に動画で確認をおすすめします。

「好きで、こだわって作った骨汁」その理由とは

栄町のこのお店は５ヶ月待ちでようやく物件が空いたんだそう。

栄町はほとんど空き物件が出回らないのに、本当にお店を開店したかったんだろうなあ、と本気度を感じます。

骨汁が好きで、この場所でどうしてもお店やりたかったんですって。本当によかったなあ、と。

隣で食べてた県外のお客さんは茨城からの出張で、

最後このお店で骨汁食べるために栄町来て、２０時台の最終便で帰るって言ってました。

昼の時間の食堂にどうしても時間が合わなくて、

わざわざ夕方に開いているこのお店に初めて骨汁を食べにやってきたんだそうな。

夕方開いてる骨汁屋って貴重なんだなー・・・と、初めて気付かされました。

まとめ：「シメの一杯」にも、「初めての一杯」にもおすすめ！

通常時は夕方から開いている、こだわりの珍しい骨汁店。

栄町の「骨汁屋」から、骨汁がメジャーになるかも、ってちょっと思いました。

そうなる可能性十分な、いろんな将来性を感じる新しいお店でした。

こだわりの骨汁。ひとりでも行きやすいです。

新しいお店、これからも期待大です。のんべえにも、観光のお客様にも、おすすめ！

「骨汁屋」の動画は『アゲアゲめし』でチェック！

「骨汁屋」の骨汁は、沖縄テレビの人気グルメ番組「アゲアゲめし」で取り上げられました！

「アゲアゲめし」は『毎回ひとつの食テーマを決めて沖縄県内のガッツリ系の旨い料理をご紹介していく』のがテーマ。

放送の翌日はお店に行列ができる、と評判の沖縄の大人気番組です。

「アゲアゲめし」は、フジテレビ系の動画見放題サイト【ＦＯＤプレミアム】で視聴することができます。

オキイチ

「骨汁」特集は過去に３回ありました！お店に行く前に動画でチェックしておくと安心です。

沖縄観光の予習に、「アゲアゲめし」を見ておくとハズしません。

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ランチ、ディナーを外さないために・・・おすすめです！